十级挑食者自我投食的饲料配方
中心思想
我周境泽，就是饿死，死外面也不会吃别人家一口饭！
底层方法论
- 用生抽调味，怎么都不会差，推荐海天金标生抽。
- 蒜+小米辣椒，这个搭配红烧、拌粉、拌面都很好吃。
- 姜+番茄+糖，酸甜口的菜中加生姜，妙啊。
- 肉类用油腌制才嫩。
- 椒盐也是调味的一把好手。
炒菜类
鸡蛋
炒蛋 鸡蛋液中加适量甜牛奶，加盐，使用黄油翻炒。
赛螃蟹 鲜鸡蛋+咸蛋黄，加入少量姜末、醋、糖、盐进行翻炒。
青椒炒蛋 湖南线椒切丝，煎荷包蛋盛出，辣椒下锅，炒至微软后加入荷包蛋，捣碎荷包蛋，加生抽。
酱汁煎 生抽两勺、老抽两滴、番茄酱少许、醋少许、白糖半勺、水三勺，小火煎两个荷包蛋盛出，小米辣椒丁爆香（也可以加葱姜蒜、蔬菜丁等），加入酱汁，加入荷包蛋，翻炒几下，出锅。
丝瓜炒蛋 丝瓜切丁，翻炒至软，放盐，加鸡蛋炒，出锅。
西红柿炒蛋 打蛋，多油炒蛋出锅备用，生姜切片爆香，加入西红柿，炒出汁，倒入炒蛋，加水煮会儿，加盐，加糖，勾芡，出锅。
技术总结：生姜是灵魂，一定要多放。
滑蛋虾仁 少许盐、糖、几滴料酒、生粉抓匀腌制虾仁20分钟，少许盐、糖、几滴白醋加入蛋液，用密漏筛过一遍蛋液，韭黄切段。炒虾仁至5成熟，炒熟韭黄倒入蛋液中，改小火，倒入蛋液，倒入虾仁，用转铲的方式将蛋液炒至八成熟，出锅。
鸡肉
三杯鸡 一杯麻油、酱油、米酒，鸡腿肉切块，生抽、料酒腌制一小时，姜片、大蒜粒、大葱炒香，加入腌制好的鸡腿肉一起炒至金黄，砂锅中放入米酒、酱油、生姜、辣椒闷煮，稍微收汁后加入芝麻油和九层塔，大火四十秒，出锅。
可乐鸡翅 鸡翅用生抽腌制10分钟，多油生姜片爆香，加入鸡翅转小火煎至金黄，加入完全盖过鸡翅的可乐和香葱结，撇去浮沫，加糖加盐加生抽调味，加老抽调色，煮15分钟，转中火收汁，出锅。
煎豆腐
水豆腐油煎至双面金黄，加水煮，放肉末，放盐，放葱花，出锅。
红烧冬瓜
冬瓜切片，油煎至双面金黄，加小米辣椒，加蒜，加水煮，放盐鸡精，出锅。
凉拌黄瓜
黄瓜去皮切片，用盐腌软，洗净，加醋加糖，加少量粗辣椒粉，静置半日即可。
清炒南瓜
嫩南瓜切丝小火翻炒，加盐，略软后，加适量水，出锅。
胡萝卜炒牛肉
用香油、生抽腌制牛肉；小米辣椒、蒜切丁多油爆香，加入牛肉翻炒，牛肉略熟后，盛出；炒萝卜丝，加盐，萝卜丝缩水后，将牛肉混在一起炒，加入芹菜梗段，加蚝油，出锅。
技术总结：萝卜丝一定要炒软才好吃。
黄瓜炒火腿
火腿、黄瓜切片，红椒切丝。多油炒火腿，略金黄后，盛出；炒黄瓜，略软后加入火腿，加入红椒丝，出锅。
技术总结：但凡不是猪，这道菜都能做好吃。
炒驴肉
驴肉切片，用油和生抽腌制，多油炒至七成熟，盛出，洋葱切丝，炒至略软，加入彩椒丝，加入驴肉，继续翻炒，过程中加生抽进行调味，出锅。
太椒炒花甲
花甲焯水，郫县豆瓣酱炒出红油，加入蒜蓉、小米辣，加入紫苏，加水勾薄芡，加入花甲炒匀，出锅。
肉末毛豆
用油腌制肉末，毛豆煮熟，加生抽，毛豆断生后，加肉末，出锅。
肉末茄子
提前泡香菇，茄子切条加盐腌出水，冲洗后拧干水分，多油煎，断生盛出，下姜蒜，香菇末和肉末，调味，加茄子，炒匀，出锅。
手撕包菜
去掉表面的脏叶，不用洗，把包菜叶去梗，撕成大块，小火炒焉盛出，煎五花肉至出油，倒入蒜片和干辣椒段爆香，倒入适量料酒、耗油、生抽、盐、糖调味，转大火，倒入包菜，倒入陈醋翻炒，出锅。
干煸四季豆
四季豆斜切，多油炒，断生后，下姜蒜和豆豉，调味，出锅。
蒸菜类
蒸水蛋
蛋液中加1.5倍的温开水，搅匀，过滤泡沫，盖上保鲜膜（戳两个洞洞），已沸腾蒸锅中蒸10分钟，出锅后淋适量生抽即可。
三味茄子
茄子去皮切长条，用少量盐腌制十分钟，用手挤掉茄子中的水分，摆盘，上蒸锅8分钟。猪肉切末，用生粉、耗油腌制。大蒜切末，多油小火炒一下，过滤后的蒜末摆在茄子面上。剩下的油加小米辣椒丁，加姜蓉，加入研制好的肉末，加生抽，加鸡精，勾少量芡，出锅讲肉汁倒入茄子上。香菜切碎摆在茄子上。
技术总结：炒蒜末火一定要小，不然会变苦味；使用长碟装盘，蒜末、肉汁、香菜按照1:1:1的阵容依次摆盘。
主食类
玉子饭
鲜鸡蛋打入米饭中，加入适量生抽，加入海苔碎，搅拌即可。
酱油蛋黄：用生抽腌制生蛋黄12~24小时。
冷冻鸡蛋：鸡蛋冷冻24小时后，自然状态下解冻1.5小时。
各种丼
洋葱切条，煎至发软，锅中加适量水，加柴鱼高汤粉、味淋、料酒、生抽、生姜末，搭配肉类，出锅后盖在米饭上，最后，撒上海苔碎。
肥牛丼：加肥牛卷。
亲子丼：鸡腿肉丁腌制，加入锅中，打两下蛋液，分2-3次倒入锅中，在蛋液半生状态出锅。
韩式拌饭
白饭上码好烫熟的蔬菜和煎熟的荤菜，中间放个溏心荷包蛋，洒上海苔碎，淋上拌饭酱。
拌饭酱：两勺韩式辣酱，一勺芝麻油，四勺雪碧，一勺芝麻，搅拌均匀。
蔬菜推荐：菠菜、西葫芦、胡萝卜、豆芽、香菇等，切丝。
荤菜推荐：肥牛、五花肉、海鲜，用油、生抽煎。
洋芋焖饭
淘米，土豆、胡萝卜、火腿肠切丁扔进去，放盐，煮熟，搅拌焖会儿，即可。
南瓜焖饭
南瓜薄片炒至微微缩水，加姜末，加盐，加饭，加水刚刚没过南瓜，水开后关小火煮至水干，搅拌即可。
腊肠焖饭
淘米，水刚刚没过米就可以，两勺生抽，一点白糖，一点小米辣；一把香菜，一把葱，不切直接铺在米上面；干香菇切小丁，广式腊肠斜刀切片，萝卜土豆切丁，铺在最上面。电饭煲按煮饭键，到点后，挑出香菜和葱，搅匀焖饭，再按蒸鱼键（为了有锅巴），OK啦。
咖喱
无水做法：肉块、洋葱、土豆块状食材等翻炒，加入番茄、咖喱块，煮至番茄化水出锅（过程中注意搅拌），配饭。
奶香做法 ：在无水做法基础上，加适量水、椰奶、芝士。
奶香咖喱
辣炒年糕
芝心年糕泡水几分钟，洋葱条下锅翻炒至略软，加入一大勺韩式辣酱和年糕继续炒，加水，放糖，放盐，收汁出锅，撒上白芝麻。
糍粑
湖南做法：糍粑用油煎至金黄，加白糖炒出糖色，加水，收汁，出锅。
四川做法：将黄豆粉、白糖、芝麻搅合成蘸料；糍粑切条裹蛋液，用油煎，捞出再裹蛋液，反复至金黄，出锅，撒上蘸料。
焖面
拉面泡水，排骨焯水，葱姜蒜耗油炒香，加入排骨炒香，加入土豆、四季豆、花菜等配菜继续炒，加水煮，表面均匀地盖上拉面，小火煮至收汁，出锅。
油泼面
在碗中放入生抽打底，放入煮熟的宽面和青菜。
西北口：在面上放辣椒面、盐、香醋、蒜蓉、芝麻，大葱用菜籽油炒香，泼热油到面碗中。
西南口：在面上放辣椒面、盐，藤椒用菜籽油炒香，泼热油到面碗中。
中南口：小米辣椒、大蒜用菜籽油炒香，泼热油到面碗中。
炒粉
河粉：打蛋煎蛋盛出，炒豆芽菜盛出，多油炒酸辣椒末和猪肉末，加入河粉，加生抽，小炒一会后，加入豆芽菜和炒蛋，用生抽调味，出锅。
土豆粉：用热水浸泡土豆粉，用油爆香大蒜和小米辣，加入土豆粉，加糖和生抽调味，出锅。
西多士
吐司切边，再切成四等分正方形，取三片，夹层涂花生酱，裹鸡蛋液，放入锅中煎至蛋液定型，沾蜂蜜吃。
煲汤类
玉米萝卜排骨汤
玉米萝卜排骨切段，放盐放姜，煲汤。
火锅类
芝士部队火锅
约200克泡菜，半颗洋葱，半根大葱，一大勺韩国辣酱，翻炒至香，加水和火锅料煮沸，加辛拉面和调料包，加芝士片，出锅。
火锅料推荐：芝心年糕、午餐肉、撒尿牛丸、蟹柳等等。
番茄锅
番茄开水烫后去皮去蒂，搅拌机打碎过滤备用，生姜切片、大葱切段、洋葱切条依次丢入锅中爆香，洋葱稍软后，加入番茄汁和水，放盐、白糖、鸡精，
火锅料推荐：不倒翁特浓芝士拉面、肥牛卷（挑选颜色稍白的，更新鲜，更嫩）、宽面条、撒尿牛丸、豆腐等。
羊肉锅
羊排切段，加八角、陈皮等大料油爆，然后再用高压锅煮汤。
佐料类
花溪油辣椒
菜籽油、辣椒、花生、盐、味精、白砂糖、红油豆瓣酱、泡椒、姜、蒜、芝麻、香辛料
海苔香松
配料：海苔、白砂糖、白芝麻、盐、鸡精
用途：拌饭、拌面、沙拉、寿司、饭团等
轻食类
本类别菜品好吃程度呈断崖式下滑，减肥嘛，能下咽就凑合，饿不死就胜利。
番茄鱼汤
洋葱、番茄、巴沙鱼肉切粒，用刚没过洋葱的水量煮洋葱至半透明，倒入番茄煮至基本化掉，加调味，加糖，加鱼肉，加香菜，出锅。
技术总结：调味推荐柴鱼高汤粉或浓汤宝。
酸奶蛋糕
打一个鸡蛋，加入约150g浓稠型酸奶，加入约10g生粉，搅拌均匀，放入烤箱，160℃，40分钟。
无米炒饭
虾仁用料酒和生抽腌制，准备自己喜欢的蔬菜粒（推荐便宜大碗的冷冻什锦菜），花菜切碎。虾仁炒至五成熟盛出，炒蔬菜粒，加入鸡蛋，加入花菜碎，加入虾仁，调味，出锅。
油蒜虾
虾仁开背去线，用盐腌制，扒一头蒜切片，中火下宽橄榄油，下蒜，下虾，下香菜。
燕麦牛奶粥
香蕉泥
香蕉碾碎混合黄豆粉